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邢台市(柏乡县、临西县、任县、新河县、宁晋县、南宫市、内丘县、清河县、巨鹿县、临城县、隆尧县、南和县、威县、桥东区、邢台县、市辖区、平乡县、桥西区、广宗县、沙河市)
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南昌市(青山湖区、东湖区、西湖区、南昌县、进贤县、安义县、抚州市、上饶市、玉山县、广昌县、黎川县、崇仁县)
榆林市(神木市、府谷县、横山县、佳县、定边县、米脂县、清涧县、吴堡县、子洲县、榆阳区、榆林县、横山区、神木县、庆城县、绥德县):
铜仁市(碧江区、江口县、玉屏侗族自治县、石阡县、思南县、印江土家族苗族自治县、德江县、沿河土家族自治县、松桃苗族自治县、万山区)
新乡市(红旗、卫滨、凤泉、牧野)
佳木斯市:郊区(部分区域未列出)、向阳区和前进区和东风区和同江市和富锦市等部分区域未列出。
葫芦岛市:龙港区、南票区、连山区。
白银市(白银区、会宁县、平川区、市辖区、景泰县、靖远县)
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南充市(顺庆区、高坪区、嘉陵区、南部县、营山县、蓬安县、仪陇县、西充县、阆中市、抚顺县、阆中市、南充高新区)
南昌市(南昌县、青山湖区、进贤县、湾里区、红谷滩新区、东湖区、青云谱区、安义县、崇仁县、黎川县、新建区、富山区)
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吉林市(昌邑、龙潭、船营、丰满)
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双鸭山市:尖山区(部分区域未列出)、岭东区和宝山区(部分区域未列出)、四方台区和集贤县(部分区域未列出)。
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徐州市(鼓楼、云龙、贾汪、泉山、铜山)
张家界市(永定、武陵源)
白山市:浑江区、江源区。
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新莆田市(城厢、涵江、秀屿)
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丹东市:振兴区、元宝区、振安区。
新乡市(红旗、卫滨、凤泉、牧野)
乐山市(市中、沙湾、五通桥、日照口河)
榆林市(神木市、府谷县、横山县、佳县、定边县、米脂县、清涧县、吴堡县、子洲县、榆阳区、榆林县、横山区、神木县、庆城县、绥德县):
长春市:朝阳区、南关区、宽城区、绿园区、双阳区、二道区、九台区。
桂林市(七星区、象山区、叠彩区、秀峰区、临桂区、灵川县、阳朔县、平乐县、全州县、兴安县、灌阳县、荔浦市、资源县、永福县、龙胜各族自治县、恭城瑶族自治县)
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铜仁市(碧江区、江口县、玉屏侗族自治县、石阡县、思南县、印江土家族苗族自治县、德江县、沿河土家族自治县、松桃苗族自治县、万山区)
临沂市(兰山区、罗庄区、河东区、沂南县、沂水县、平邑县、莒南县、蒙阴县、临沭县、费县、沂水县、莒县、苍山县)
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商丘市(睢阳区、柘城县、宁陵县、虞城县、夏邑县、民权县、睢县、永城市、梁园区、示范区、夏邑县、虞城县、宁陵县、商丘县、睢阳县、柘城县)
龙岩市(漳平市、连城县、市辖区、新罗区、上杭县、永定区、长汀县、武平县)
朝阳市:双塔区、龙城区。
张家界市(永定、武陵源)
成都市(武侯区、锦江区、青羊区、金牛区、成华区、双流区、高新区、郫都区、新都区、龙泉驿区、温江区、彭州市、简阳市、崇州市、金堂县、大邑县、蒲江县、都江堰市、邛崃市)
柳州市(柳北区、柳南区、柳江县、柳城县、鹿寨县、融安县、融水苗族自治县、三江侗族自治县、城中区、鱼峰区、柳东新区、柳市镇)
赣州市(南康区、赣县区、于都县、兴国县、章贡区、龙南县、大余县、信丰县、安远县、全南县、宁都县、定南县、上犹县、崇义县、南城县)
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丹东市:振兴区、元宝区、振安区。
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佳木斯市(前进区、东风区、同江市、市辖区、抚远市、郊区、桦南县、富锦市、汤原县、桦川县、向阳区)
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南通市(崇州、港闸、通州)
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桂林市(象山区、七星区、叠彩区、临桂区、阳朔县、灵川县、全州县、兴安县、灌阳县、荔浦市、资源县、平乐县、龙胜各族自治县、永福县、恭城瑶族自治县)
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巴彦淖尔市(杭锦后旗、磴口县、乌拉特中旗、乌拉特后旗、乌拉特前旗、市辖区、临河区、五原县)
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宜春市(袁州)
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景德镇市(昌江、珠山)
大连市:西岗区、中山区、金州区、沙河口区、甘井子区、旅顺口区、普兰店区。
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大庆市(萨尔图、龙凤、让胡路、红岗、大同)
合肥市(蜀山、包河、庐阳、瑶海、政务、经济技术开发、高新、滨湖新、新站)
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日照市(五莲县、莒县、岚山区、市辖区、东港区)
德州市(陵城区、乐陵市、宁津县、庆云县、临邑县、平原县、武城县、夏津县、禹城市、德城区、禹城市、齐河县、开封县、双汇镇、东风镇、商丘市、阳谷县、共青城市、城南新区)
临沂市(兰山、罗庄、河东)
漳州市(芗城、龙文)
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桂林市(恭城县、灵川县、阳朔县、全州县、灌阳县、资源县、平乐县、荔浦市、龙胜各族自治县、藤县、象山区、叠彩区、秀峰区、七星区、雁山区、临桂区、北流市、桂林市辖区)
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白酒新国标启动征求意见 全球化成白酒企业2025年重要战略
白酒新国标启动征求意见 全球化成白酒企业2025年重要战略

日前,全国白酒标准化技术委员会发布了关于征求《白酒质量通则》国家标准(征求意见稿)意见(以下简称《白酒质量通则》)的通知,引发业内高度关注。
记者了解到,此次修订首次建立了面向消费者的白酒品质表达标准化语言,让消费者能更加直观地了解和识别中国白酒的特性,丰富和完善标准技术内容,创新产品标准的表达形式,推动白酒产业的标准化、国家化、规范化发展。
多位行业人士表示,《白酒质量通则》旨在从我国白酒标准体系的顶层设计出发,创新白酒品质表达方式,建立我国白酒的统一形象。对内,它以“消费者语言”重构品质认知,推动行业良性竞争;对外,它试图以统一标准打破文化隔阂,推动白酒国际化。然而,能否进一步打开国际市场,仍需行业在标准落地、文化适配、渠道深耕上持续发力。
建立品质标准化语言体系
《白酒质量通则》由中国轻工业联合会提出、全国白酒标准化技术委员会归口,起草单位共有50多家,包括生产企业、科研机构、行业协会、检测机构等单位,生产企业覆盖白酒的12类香型。
《白酒质量通则》中提及,我国是世界上最早利用蒸馏技术生产蒸馏酒的国家,白酒是我国特有的传统蒸馏酒,具有悠久的历史,是中国传统酒文化的重要载体,其独特的微生物制曲、发酵、蒸馏等生产工艺,形成了不同白酒的典型风格,传统固态法白酒以十二大香型为典型代表。不同香型的白酒,从原料酿酒生态、糖化发酵剂、生产工艺等方面各具特点,产品风格各异。
随着全球经济一体化进程的不断深入以及我国综合国力的持续提升,白酒作为我国传统文化的代表和符号之一,白酒国际化成为文化输出的重要组成部分。目前我国白酒尚未建立统一的形象,国际社会对中国白酒的认识仍然不清,造成白酒国际化进程缓慢。
中国酒业协会理事长宋书玉向《证券日报》记者表示,中国白酒在国际烈酒中拥有最厚实的历史文化底蕴,酿造工艺最为复杂,香气和味道也最为丰富。在品质、文化以及酿造技艺的传承方面,中国白酒独树一帜。白酒“出海”不仅是产品的输出,更是中国文化的传播。中国白酒需要一个整体形象,从标准、概念到国际品质和文化的统一表达,要致力于丰富和完善白酒的国际认知。
在技术指标方面,《白酒质量通则》对白酒的生态环境、原料、制曲、发酵、蒸馏、贮存、勾调等全过程提出了明确要求。其中创新性地提出“自生产日期一年内”和“一年后”的差异化指标要求,以体现白酒“动态生命力”特征,契合消费者对白酒产品的认知。此外,《白酒质量通则》严格规定了酿酒生态环境,提出工厂应建在水源充足、水质优良的地区,并满足生态酿酒的要求,包括保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境。
“以前,白酒品质描述多从生产端出发,使用复杂术语,导致消费者认知模糊。”白酒行业分析师、武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青向《证券日报》记者表示,标准的颁布或将实现白酒行业品质表达逻辑的转变,通过打破信息不对称。消费者可通过横向与纵向对比,做出更理性的购买选择。这也将倒逼企业回归品质竞争,减少营销噱头,推动行业与消费者的理性化、透明化互动。
国际化突围“标准先行”
2025年以来,在白酒行业面临市场需求疲软、库存高企及价格倒挂的背景下,酒企密集采取控货稳价措施,缓解供需矛盾,并通过产品结构优化寻求突破,国际化亦成为酒企的潜在发展路径。
2月18日,中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的数据显示,2024年我国酒类出口总额19亿美元,同比增长6%;出口总量7.5亿升,同比增长5.1%。其中,白酒继续领跑,成为出口酒第一大品类。其中,白酒在2024年出口酒总额中占比51%,全年出口额为9.7亿美元,同比增长20.4%;出口量1642万升,同比增长6.3%;均价为每升59.0美元,同比增长13.3%。
《2024中国白酒产业发展年度报告》显示,2025年是白酒产业进入到转型重塑的关键一年,要以国际市场拓展新增量,发力国际蓝海市场,以迎来中国白酒真正意义上的国际年。
山东省个体私营企业协会酒业分会秘书长欧阳千里在接受《证券日报》记者采访时表示,白酒在国际化过程中面临诸多挑战,如高税率、消费习惯差异等。而《白酒质量通则》的发布,不仅将对白酒相关知识进行科普和升级,还将以更简洁明了的语言来阐述白酒,使得翻译工作更为便捷,同时也让非中文母语的消费者能够更容易地理解和接受白酒。
中国酒文化品牌研究院智库专家蔡学飞认为,白酒尤其是烈酒类别的推广面临诸多限制条件。借鉴日本清酒和爱尔兰威士忌的推广经验,白酒要“出海”,标准制定必须先行。标准的建立可以增加国际社会对白酒的了解和互信,促进跨区域的认证与评估工作,这对中国白酒的国际化进程具有积极的正面意义,“从企业层面看,为了在国际化过程中保持自身特色,企业需要深入挖掘自身品牌的文化基因和产区的工艺特色,并结合国际主流的传播体系,通过餐酒搭配、东方文化展示等方式,加深国外消费者对中国白酒的理解和接受程度。”
此外,多家白酒企业在2025年的发展规划中,也将全球化作为重要战略之一,并明确提出各自的国际化愿景。
“国际化无疑是白酒行业发展的重要方向。整个白酒行业都已意识到国际化的重要性和必要性。”宋书玉表示,国际化不仅可以为白酒行业带来更广阔的市场,还能有效提升中国白酒的品牌形象和国际影响力。对于企业在国际化方面的探索,建议通过组织行业内的企业共同与国外伙伴交流,共同探讨和制定国际化策略,引领整个行业更稳健地走向国际。同时,也鼓励企业不断自我反思和学习,基于以往的国际化经验,不断修正和完善自身的国际化战略,以更灵活地适应国际市场的需求和变化。
来源:证券日报